Ser camarero o camarera significa mucho más que servir comida. En un entorno de cafetería, las tareas de camarero o camarera pueden incluir la preparación de bebidas especiales, tareas de mostrador y la caja registradora. Los restaurantes más pequeños a menudo no tienen los fondos para que las personas viajen en las mesas de autobuses, por lo que es posible que también tenga que limpiar sus propias mesas. Dominar todos estos deberes y más te hará exitoso en tu trabajo.
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Se le puede pedir que realice varias actividades de mostrador, incluida la preparación de los alimentos en exhibición, la recepción de pedidos de mostradores o de la barra de desayunos, la limpieza del área y el funcionamiento de la caja registradora. Mantenga la comida fresca y ordenada, intercambiando la comida vieja para que no quede bajo las luces por mucho tiempo. Cuando los clientes lleguen y quieran un bocadillo rápido o una orden para ir, tome esos pedidos y llévelos a la cocina. Limpie los mostradores con frecuencia y mantenga los pisos limpios y la basura bajo control para mejorar el atractivo visual. Cuando los clientes pagan sus comidas en el mostrador, acepte el dinero y distribuya el cambio correcto.
Haciendo bebidas
Servir en un café a menudo significa que los clientes pueden pasar por una taza de café rápido. La descripción de un trabajo de camarera de una cafetería puede incluir cualquier cosa, desde preparar una bebida regularmente goteada hasta una variedad de bebidas espresso endulzadas. Se le puede pedir que haga espuma en un café con leche o capuchino o que sirva espresso al vapor en el área del bar. Una descripción de trabajo de camarero es la misma y por esa razón, un término neutral de género como "servidor" es cada vez más utilizado.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingTomando órdenes y trayendo comida
El deber principal de un camarero y una camarera, por supuesto, es tomar el pedido del cliente y llevar la comida a tiempo. Déle al cliente unos momentos después de estar sentado, luego acérquese para pedir una bebida. Mientras prepara la bebida, el cliente tendrá tiempo para examinar el menú y lo más probable es que esté listo para pedir una comida cuando regrese. Siempre lleve consigo una libreta y un bolígrafo, incluso si memoriza las órdenes en lugar de anotarlas. De esta manera, en caso de que algo se complique demasiado, puede tomar notas para apoyarse. Devuelva el pedido al cocinero lo más rápido posible y, tan pronto como la comida esté preparada, llévela al cliente para limitar el tiempo de espera.
Deberes de limpieza
Por lo general, los cafés tienen un personal de servicio más pequeño que los restaurantes completos, y es posible que tenga que llevar sus propias mesas en autobús. Esto significa que después de que el cliente haya retirado el dinero y se haya ido, recogerá los platos y la comida en la mesa, llevando la vajilla al lavaplatos. Limpie la mesa y las sillas con cuidado, de modo que el siguiente cliente que se siente no vea restos de la persona que tiene delante. Si hay un desastre visible en el piso, barra rápidamente y limpie cualquier derrame.
Currículum de un servidor
Una descripción de trabajo de camarero o camarera para un currículum debe incluir todas las tareas realizadas en cualquier cargo relacionado anterior. Cada vez que vaya a trabajar en una nueva cafetería o restaurante, habrá cosas que aprender, como la forma de operar un tipo diferente de caja registradora o de hacer una bebida especial única. El factor consistente para los buenos empleados del restaurante es su capacidad para brindar un servicio amable, cortés y eficiente a los clientes.
