Es la Semana Nacional del Mercado de Agricultores y tenemos consejos para usted sobre el mercado de agricultores.
Del 6 al 12 de agosto de 2017 fue proclamado por el secretario del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Sonny Perdue, como la semana para que los consumidores apoyen los mercados locales de agricultores.
Junto con ese apoyo, viene el apoyo para los pequeños agricultores, las granjas familiares, las empresas agrícolas orgánicas y los productores agrícolas que venden en los mercados agrícolas.
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Si dirige un negocio agrícola o agrícola, aquí hay cinco consejos sobre el mercado de agricultores para aprovechar la Semana Nacional del Mercado de Agricultores.
Reunir ideas de venta en otro mercado de agricultores
Use esta semana como la motivación para ir de compras a un mercado de agricultores diferente. Y reúne consejos para convertirte en un vendedor más exitoso.
Para este ejercicio necesitas caminar como comprador. Mira lo que están haciendo otros vendedores. Trate de identificar las ideas "mejores de su clase" para capitalizar y los errores que se deben evitar.
¿Qué productos de los vendedores te hacen la boca agua? Recuerde, los compradores compran con sus ojos primero!
Además, observe críticamente las cubiertas de las mesas, las exhibiciones, la señalización. ¿Qué está invitando, qué no está? ¿Te atraen las mesas vacías con letreros garabateados ilegibles y puestos desordenados? ¿O es que las pantallas más atractivas tienen cubiertas de mesa, cestas y contenedores artísticamente arreglados y letreros brillantes?
Mira el lenguaje corporal de los vendedores, también. ¿Están de pie, sonriendo y comprometiéndose con los compradores? ¿O están sentados, enviando mensajes de texto o rechazando hacer contacto visual? Los vendedores pueden enviar silenciosamente señales equivocadas como "Estoy cansado, no me molesta" o "No me importa si compra".
¿Cómo los vendedores ofrecen muestras? Las muestras pueden ser un poderoso dibujo. Un signo que indica que las muestras están disponibles también ayuda. Sin embargo, tenga en cuenta las normas del mercado de los agricultores sobre el muestreo. Lo que ves en un mercado puede no ser aceptable en otro. Por ejemplo, algunos mercados pueden prohibir las cucharas de muestreo de plástico o las de venta ambulante en voz alta.
Haga una lista de ideas mientras pasea como un comprador. Luego, implemente las nuevas ideas en su propio puesto en el mercado de agricultores en las próximas semanas.
(Tenga en cuenta que si desea encontrar otros mercados de agricultores, el USDA tiene un directorio aquí. Consulte también nuestra lista de los mejores mercados públicos).
¡Tomar fotografías!
Pocas cosas son tan atractivas en las redes sociales como las imágenes de alimentos. Use una cámara de teléfono inteligente de alta mega píxeles para tomar fotografías de:
- Eventos especiales en su mercado local de agricultores, especialmente durante la Semana Nacional del Mercado de Agricultores.
- Primeros de productos deliciosos.
- Su puesto en el mercado.
- Señales destacando sus especiales de temporada.
- Imágenes sonrientes de usted y / o su equipo en acción. Incluye la configuración del puesto, la organización de exhibiciones, la interacción con los compradores (muestre solo sus espaldas, no sus caras, a menos que tenga un permiso expreso, por ejemplo, para una selfie conjunta).
Luego comparte esas imágenes regularmente en las redes sociales. Twitter, Facebook y especialmente Instagram son excelentes lugares para cargar tus imágenes.
Asegúrese de utilizar hashtags populares para que las personas encuentren sus imágenes en esas redes sociales. Por ejemplo, #farmersmarket es un hashtag muy activo en Instagram, con más de 2 millones de imágenes hasta la fecha. Otra buena para usar esta semana es #farmersmarketweek.
Motívate para tu plan de negocios
Use la ocasión de la Semana del Mercado Nacional de Agricultores como recordatorio cada año para revisar y evaluar su plan de negocios.
Primero, ¿tienes un plan de negocio agrícola? Si no, ahora es el momento de comenzar uno. Después de todo, si no tiene objetivos y una hoja de ruta sobre dónde ir en su negocio, ¿cómo sabrá si ha llegado?
Segundo, si tiene un plan, sáquelo y revise su posición. Los planes de negocios están destinados a ser herramientas de respiración vivas, no documentos estáticos en un estante. ¿Estás trabajando en las cosas que dijiste que harías? ¿Cómo se acumulan sus finanzas en comparación con el pronóstico? Vea si los gastos están en línea y las ventas están donde deberían estar. ¿Y qué tal lo está haciendo en las iniciativas especiales que planeó, como implementar nuevas tecnologías?
Tercero, al crear o revisar su plan de negocios, obtenga ayuda.
- Comience con su servicio local de extensión agrícola, Centro de Desarrollo de Pequeñas Empresas o universidad. O verifique las clases en el mercado local de agricultores. A menudo tienen programas y clases para que los agricultores asistan.
- Busca en la web la educación. Busque un esquema para un plan de negocios agrícola, como este de la Universidad de Penn State.
- Echa un vistazo a YouTube. Encontrará muchos videos de capacitación sobre negocios agrícolas entregados por profesionales, así como consejos en video de otros agricultores.
Pero, usted dice: "¡No tengo tiempo en este momento!" En ese caso, al menos programe un recordatorio ahora mismo para hacer estas actividades fuera de temporada.
Sea un vendedor en el mercado de agricultores
No solo vendas lo que tienes en el puesto ese día. Use su asistencia a los mercados de agricultores para alentar y desarrollar otros canales de venta.
Algunos vendedores no podrían sobrevivir sin vender a los chefs locales. ¿Utiliza el día del mercado de agricultores o los eventos que se llevan a cabo durante la Semana Nacional del Mercado de Agricultores como una oportunidad para desarrollar relaciones con los chefs? En esas conversaciones, ¿los invitas a visitar tu granja? ¿Tienes materiales impresos especiales para darles? ¿O incluso solo una tarjeta de presentación? (¡Siempre me sorprenden los dueños de pequeñas empresas que aparecen en eventos sin tarjetas de visita!)
¿Qué pasa con los pedidos permanentes para distribuidores y mercados locales? Si desea recibir órdenes pendientes, ¿está usted u otra persona que trabaja en su puesto preparada para hablar sobre su capacidad? ¿Tiene una hoja de pedido permanente que puede sacar? No inspirará confianza si parece que hace 15 segundos fue la primera vez que pensó en una orden permanente.
No se olvide de publicitar sus recorridos, la tienda de la granja, los campos para elegir sus propios campos, los eventos estacionales como los paseos en heno y más. Imprima carteles y folletos de aspecto profesional (sujetos a las reglas del mercado).
El punto es, use su participación en los mercados de agricultores locales para ayudar a comercializar sus otros canales de ventas.
Mejore su presencia en la web
Aquí está el último de nuestros consejos para el mercado de agricultores, pero ciertamente no es el menos importante. El último consejo es tratar esta época del año como un recordatorio para mejorar su presencia en la Web.
Compruebe si su mercado local de agricultores tiene un directorio en línea de proveedores. Consiga en la lista, y verifique todos los detalles de la lista para ver si son exactos. Si el mercado tiene un blog o boletín informativo, vea si hacen perfiles de proveedores y si puede ser perfilado. (Vea este ejemplo en el mercado de Ithaca.)
Piense en algunas maneras de mejorar su propio sitio web. Por ejemplo, ¿tiene una página en su sitio web solo para chefs, con un testimonio de un cliente de chef existente? ¿Qué pasa con una página de pedidos pendientes, para mostrar que desea ese tipo de negocio? (Vea el ejemplo en el sitio de la granja orgánica Rendezvous). Las páginas del sitio web son baratas, úselas.
También monitorear revisiones en línea y listados locales. Los consumidores dejarán comentarios en Google, Facebook, Yelp y otros lugares. También utilizan la búsqueda de mapas móviles y Foursquare para buscar lugares locales para visitar, como por ejemplo, visitas a granjas. Agradezca a las personas por las reseñas positivas y aprenda de las críticas negativas.
Un último consejo: siempre que esté permitido, cargue siempre fotografías atractivas en su sitio web, en listados locales y en sitios de revisión. No los guardes en las redes sociales. ¡Las fotos son muy importantes hoy!
Foto del mercado de agricultores a través de Shutterstock
Más en: Mercado Nacional de Agricultores Semana 1
